Mandlige forsøgspersoner søges til forsøg med
proteindrik
Proteiner er en
vigtig del af vores fødevarebehov. Protein giver et stort bidrag til følelsen
af mæthed og afhængig af hvor mæt man føler sig spiser man mere eller mindre.
For at undgå livsstilssygdomme som fedme og diabetes er det vigtigt at indtage
den rette mængde fødevare afhængig af fysisk aktivitet. Derfor udvikler
industrien proteiner som fordøjes langsommere og giver en større mæthed.
I dette forsøg
kan du som forsøgsperson hjælpe med at undersøge hastigheden af maven og
tarmens fordøjelse og i hvor høj grad proteiner (og sukker og fedt) påvirker
mætheden. Vi måler de elektriske signaler fra mavesækkens muskler ved at sætte
EKG elektroder på huden. Under forsøget skal du ligge helt stille og for at du
ikke skal kede dig kan du se en film i medens. Det er ikke muligt at lave
yderligere eller anden aktivitet under forsøget.
Du vil kunne
komme i betragtning som deltager hvis du,
- ·
Er
mand
- ·
Mellem
20 og 30 år gammel
- ·
Har
et BMI på højest 20
- ·
Ikke
dyrker fysisk krævende sport
- ·
Ikke
har nogen former for spiseforstyrrelser
- ·
Ikke
lider af laktose allergi
- ·
Ikke
lider af nogen allergier eller sygdomme relateret til protein, sukker eller
fedt
- ·
Generelt
har et godt helbred
Der vil ved
første forsøgsdag blive foretaget en yderligere test for at se om du kan bruges
som forsøgsperson.
Forsøget foregår
altid om morgenen og varer ca. 3-4 timer pr. gang. Du skal afsætte fire dage til forsøget. Aftenen
inden forsøgsdagene og om morgenen på forsøgsdagene skal du indtage et bestemt
måltid som skal hentes på instituttet.
Du vil blive honoreret
for det antal dage du deltager. Honoraret er 500,- pr dag.
(dagene inden forsøget, hvor standard måltid afhentes og spises tæller ikke som forsøgsdage).
Hvis du er
interesseret kan du kontakte:
Jakob Laugesen
jalul@food.ku.dk
Institut for
Fødevarevidenskab
Københavns
Universitet
|